来源/北京时间

评论员 张子涵

蛋挞比小臂还长一截！近期
，
一款60厘米的“超长蛋挞”在社交媒体刷屏
。
多个烘焙门店排队两三个小时
，
供不应求
。
与此同时
，
月饼礼盒销量同比下滑近五成
，
“自己吃”占比首次超过“送礼”
。
超长蛋挞打破常规甜品形态
，
自带强烈的视觉冲击力和社交传播属性
，
被赋予了“长长久久”的情感寓意
。
那么正值中秋前夕
，
代表“长长久久”的超长蛋挞
，
会不会取代月饼
，
成为中秋送礼的新顶流
？

超长蛋挞的走红
，
走的不是“好吃”的逻辑
，
而是“好玩”的逻辑
。
走红核心不在于口味颠覆
，
而在于强大的社交情绪价值
。
夸张的长条外形自带打卡属性
，
满足年轻人拍照发朋友圈的需要
。
更深一层
，
它命中了年轻人的“分享刚需”
。
60厘米的蛋挞
，
一个人不可能吃完
，
一米长的糖葫芦
，
一个人拿都拿不稳
。
这类产品从设计之初就排除了“独自享用”的可能性
，
创造了“必须叫上别人一起”的使用场景
。
“我买了份超长蛋挞
，
你来一起吃
？”在人与人线下交流日益减少的生活中
，
这反而成了一种轻量的社交邀请
。


一年又一年的中秋节
，
年轻人在重新定义节日仪式感
。
有人穿汉服参加雅集活动
，
有人做香薰蜡烛作为节日伴手礼
，
有人追捧低糖药膳月饼
。
这些新玩法的共同点是既有情绪价值
，
又不牺牲健康理性
。
超长蛋挞给足了情绪价值
，
但它缺乏当下人们更加追求的健康属性
。
一根超长蛋挞约等于6到8个普通蛋挞
，
热量可能超过1000千卡
，
接近一顿甚至两顿饭
。
它的酥皮用了大量黄油、猪油或起酥油
，
挞芯由糖、淡奶油或全脂牛奶组成
。
糖油“混合”会强化大脑的奖励感
，
让人越吃越想吃
。
有食品安全专家判断：“这类高糖高脂高卡产品只会昙花一现”
。


把超长蛋挞作为中秋礼物送出去
，
送的是什么
？送长辈
，
一根下去血糖可能“坐上过山车”
，
对高血脂、心血管疾病人群更是负担
。
送朋友
，
对方收到后需要考虑“今天还吃不吃饭”
。
送领导
，
它没有月饼礼盒那种拿得出手的体面
，
16.8元的价格又显得不够“正经”
。


年轻人想要的仪式感
，
正在从“给别人看”变成兼顾好吃和健康
。
中秋送礼的“顶流”应当不会是一根“热量炸弹”
，
可能会是一盒包装简约的低糖月饼
，
一罐好茶
，
或者干脆是一次“一起出去玩”的邀约
。
超长蛋挞的情绪价值很足
，
健康负担却有些沉重
。


网友看法

1、网友墨香滿天下：颜色太馋人